Restaurant bistronomique L’Atmosphère à Bellerive-sur-Allier (03)
« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »
Découvrez nos fournisseurs
Auvergne primeur : légumes
Terre Azur : légumes
Loïc Dutheil : limousine bio
P’A Cantal : viandes
Auvergne marée : poissons
Cookie corner : brownie
Pattiserie Ladvie : barre glacée façon snickers baba
La huche à pain : pain petit épeautre, pain, pains à burger
La crèmerie de Vichy : fromages
L'Atmosphère
pour commencer
Planche à partager 18€
Jambon Duroc, rosette à la truffe, sobressada piquante, morcilla
L'atmosphère
N'hésitez pas à pousser nos portes et à découvrir la beauté de la vue, la délicatesse de nos vins et la saveur de nos plats...
Entrées
Entrées
Foie gras maison 18,50€
Terrine de foie gras à l’armagnac et son confit de cerises griottes
OEufs parfaits 10,50€
OEufs cuits en basse température, sauce hollandaise, asperges vertes, focaccia et lard de Colonnata
Tartare de Thon 11€
Papaye, salicornes, échalotes, citron et graines de chia
Chiffonnade de jambon Sebo 24 mois 14€
Salades
Salades
César 15€
Sucrine, poulets panés, oeuf parfait, parmesan, croutons, tomates cerises, sauce césar
Saint Marcellin 15€
Jeunes pousses, Saint Marcellin toasté, tomates cerises, jambon Duroc, figue
Pokebowl 16€
Tataki de truite, riz, papaye, radis red et blue meat, carottes, betteraves, choux blanc, graines de sésame
Poissons
Poissons
Servis avec risotto de petit épeautre aux poireaux et légumes du moment
Dorade Royale levée à table 24€
Servie avec son beurre agrumes et algues de Nori
Pavé de thon 22€
Sauce vierge à la fêta
Filet d’omble chevalier blanc des Cévennes (200gr) 29€
Sauce champenoise
Viandes
Viandes
Tartare de l’Atmosphère 18,50€
Haché de limousine de Lapalisse, fromage de brebis truffé
Onglet de boeuf 24,50€
Onglet de boeuf d’Irlande entier, servi avec salade et frites maison
Entrecôte Aubrac 29€
Salade, frites maison
Burger 18€
Poulet pané panko, coulis de tomate maison, pickles oignons rouges, jeunes pousses, crème de parmesan
Poitrine de porc fermier d’Auvergne 17€
Jus de vin et figues, gratin de pommes de terre truffé
Les côtes de Bœuf pour 2 personnes
Les côtes de Bœuf pour 2 personnes
Tomahawk 36€/pers
Limousine bio de Loïc Dutheil Lapalisse Côte
Salers 35€/pers
Côte Aubrac d’Auvergne 35€/pers
P’A Cantal
Suppléments:
Sauce au bleu 2€
Sauce béarnaise 2€
Sauce truffe 4€
Supplément Frites , légumes ou salade 4€
Menu enfant 11€
Menu enfant 11€
Filets de poulet panés maison ou steak haché de limousine bio
Frites maison
Brownie au chocolat ou 2 boules de glace
Fromages
Fromages
Saint Marcellin IGP 7€
Assiettes 4 fromages 13€:
Bleu du Vercors AOP
Rocamadour AOP
Tome des Bauges AOP,
Comté 18 mois AOP, confit de cerises griottes
Fromage blanc 6€
Nature, coulis fruits ou ail et fines herbes
Desserts
Desserts
Brownie au chocolat de chez Cookie corner 7,50€
Crème pastille de Vichy, framboises
Baba au rhum 9,50€ Coulis exotique
Crème brûlée miel et thym 6,50€
Barre glacée façon Snickers de chez Ladvie 9,50€
Soupe de fraises 8€
Fruits frais, meringue
Café gourmand 10€
Café digestif 15€
Poire/poire williams, pomme/calvados, figues confites/rhum, griottines/liqueur de kirsh, mini baba/grand marnier
